肉と野菜のきつね巻き

いんげんは頭とおしりを切り落として半分に切り、にんじんはいんげんと同じ長さ、太さに切り揃える。

1.を600W3分くらいレンジで加熱する。

ボウルに焼肉のたれを入れておいてから、豚バラをフライパンで炒め、熱いうちに焼肉のたれで和える。

油揚げは、一枚を横半分に切り、さらに開いて計四枚にする(おいなりさんのあげを開いたような格好)。

細ネギを軽く湯がいて冷ましておく。

油揚げに、冷めた野菜と肉を巻いていく。きっちり巻いたら、湯がいたねぎで縛り、形が崩れないようにする。

フライパンを熱し、油をしかず6.を焼いていく。全体的に焦げ目がついたら出来上がり。

※ねぎがめんどくさかったら、つまようじでとめてもいいと思います。