手羽中の香ばし甘辛炒め♪

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64surf
64surf @cook_40052203

おかずに♪
お弁当に♪
おつまみに♪
子供も大人も食べ始めたら止まらない一品です♪
このレシピの生い立ち
クリスマスに作るローストチキンの味付けを食べやすくて子供が大好きな手羽中(鶏スペアリブ)でアレンジしてみました。

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材料

3～4人分
  1. 手羽中(鶏スペアリブ) 30本くらい
  2. 塩 鶏の両面に少々
  3. ●醤油 大さじ3
  4. ●みりん 大さじ3
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●すりおろしにんにく ひとかけ分くらい

作り方

  1. 1

    鶏の両面に塩をパパパッと振りかけます。うちは塩分控えめ「やさしお」で。
    絡めるタレの材料●を混ぜておきます。

  2. 2

    鶏皮の面からやや強火で焼いていきます。油はひかないので、テフロンやマーブルコーティングのフライパンを使って下さい。

  3. 3

    皮に焼き色が付いてきたらひっくり返しながら全体的に火を通していきます。写真くらい焼き色が付いたらOK！

  4. 4

    1で作っておいたタレをフライパンに投入！ジュワジュワジュワ～と中火で絡めていきます。

  5. 5

    水分が飛び、照りが出てきたら完成です！

  6. 6

    お皿に盛って、フライパンに余ったタレを上からかけちゃって下さい！

コツ・ポイント

調理に油を使わないのでヘルシーです。コツなく簡単に美味しい！がポイントです♪

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

64surf
64surf @cook_40052203
に公開
たまの厨房男子ですが、たまにだからこそ家族に喜ばれる料理が作りたくて楽しんでやってます。我が家の味として殿堂入り(?)したレシピを備忘録的に掲載しています。
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