しっとり蒸し鶏と芹の鶏わさ風。

ぷーゆい's cooksnap of when they made しっとり蒸し鶏と芹の鶏わさ風。.
スノウ
スノウ @nanamomiji22

大人になってから好きになった芹。鶏肉との相性抜群です。お酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
芹は最近好きになった野菜です。お浸しにすることが多いのですが、蒸し鶏と合わせてみたら美味しかったので。マヨポン酢も美味ですが、こちらは大人味。白ワインに合います。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1/2枚
  2. 芹 １束
  3. 塩 ふたつまみ
  4. 酒 大さじ２
  5. ＊わさび 小さじ1/2
  6. ＊ポン酢しょうゆ 小さじ２
  7. 白胡椒 好みで

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩をすり込み、皮を上にして耐熱皿に入れて酒をまわしかける。

  2. 2

    レンジで加熱する。
    （700wで3分ほど）
    ラップをしたまま冷ます。（しっとりします）

  3. 3

    芹はさっと茹でて冷水に放ち、ぎゅっと絞る。

  4. 4

    食べやすく切った蒸し鶏と芹を＊で和える。白胡椒をふってできあがり♪

コツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎると固くなるので注意してください。芹も茹ですぎずしゃっきりした食感を残します。
蒸し鶏には塩味がついているので、芹に味付けするつもりでさっと和えるといいです。

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レシピ作者

スノウ
スノウ @nanamomiji22
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青森県在住。レシピではできるだけ県産品を使っていきたいと思っています。 随時見直し・訂正あります。皆様の素敵なレシピで楽しいごはん＆お弁当作り実践中です♪つくれぽを送ってくださる皆様、ありがとうございます！
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