簡単おつまみ！自家製ネギ塩の蒸し鶏

ルぴあ's cooksnap of when they made 簡単おつまみ！自家製ネギ塩の蒸し鶏.
salmi's cooksnap of when they made 簡単おつまみ！自家製ネギ塩の蒸し鶏.
片山琴子
片山琴子 @cook_40271369

ネギ塩は味が濃い目で胸肉との相性抜群です♫お酒にもおかずにもピッタリ！！このネギ塩で焼いても美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
胸肉大好き人なので！

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材料

2人分
  1. 若鶏胸肉 1枚
  2. 料理酒 大さじ1
  3. 長ネギ 1本(約80g)
  4. ☆みりん 小さじ1/2
  5. ☆塩 3.5g
  6. ☆ごま油 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮をとって余計な脂や筋を取り、フォークで数カ所穴を開けておく。ルクア的な物にいれ料理酒を満遍なくかける。

  2. 2

    600wのレンジで3分40秒チンして、粗熱が取れるまで放置。(写真は粗熱がとれた後)

  3. 3

    ルクア的なものが無ければ、鍋で作る蒸し鶏のレシピを参考にしてください。

  4. 4

    長ネギは粗めのみじん切りにする。

  5. 5

    みじん切りにした長ネギと☆をよく混ぜる。

  6. 6

    『5』は冷蔵庫で4週間くらいもつので、瓶に入れておくとそのままでも焼きにでも使える便利なソースに♫

  7. 7

    粗熱が取れた鶏肉を適度な大きさに削ぎ切りして、ネギ塩を盛り付けて出来上がり♫

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

片山琴子
片山琴子 @cook_40271369
に公開
名前はニックネームです٩( 'ω' )و 中身は33歳のおっさんで最近キッチンドランクにはまってます！
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