しっとり蒸し鶏のネギ塩昆布ダレ＊

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シェルファ
シェルファ @cook_40128374

ごま油と塩昆布の相性抜群です♪ シンプルだけどにんにくもほのかに効いていて食欲をそそります＊
このレシピの生い立ち
ネギ塩ダレにあきてきてアクセントをつけようと塩昆布を入れてみたらとても美味しかったので☆

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材料

2-3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. もやし 1/2袋
  3. 塩、こしょう 少々
  4. 酒 大さじ1
  5. 水 200cc
  6. ＊にんにくおろし 1cmくらい
  7. ＊ごま油 小さじ1
  8. ＊味覇 小さじ1/4
  9. ＊長ネギ 1/2本
  10. ＊塩こしょう 少々
  11. ＊塩昆布 2g
  12. ＊水 大さじ1

作り方

  1. 1

    胸肉を開き、フォークで穴をあけ、塩こしょう、酒をなじませる。3分ほど放置する。

  2. 2

    鍋にもやしを入れ、その上に胸肉を乗せ、水を加える。蓋をし弱火で加熱し、沸騰してから5分加熱した後、10分放置する。

  3. 3

    蒸している間に＊の材料を混ぜあわせる。
    放置していた胸肉をそぎ切りにして、お皿に盛り、もやし、＊をかけたら完成♪

コツ・ポイント

もやしは水気をちゃんと切ると時間が経っても美味しいです。

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レシピ作者

シェルファ
シェルファ @cook_40128374
に公開
保育園の管理栄養士＊ 食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook
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