えのきとしめじの卵炒め

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

えのきとしめじの卵炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
えのきとしめじが冷蔵庫にあったので卵炒めにしようと思い作りました(^^)

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材料

3人分
  1. えのき 1/2袋
  2. しめじ 1/2株
  3. 卵 3個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1と1/2
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆醤油 大さじ1と1/2
  8. ☆刻みねぎ お好みの量
  9. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜておく

  2. 2

    しめじの根本を切りばらばらにする

  3. 3

    卵にマヨネーズを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて②の卵が半熟になるまで炒めたら一度取り出しておく

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて②の食材に火が通るまで炒めたら①の☆の調味料を入れて炒め合わせる

  6. 6

    ④の卵を戻し入れ炒め合わせ、塩胡椒で味を整える

  7. 7

    器に盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

きのこの種類はお好みで変更して下さい(^^)

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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