ベーコンとゴーヤの卵炒め

peacifist @cook_40152693
安くなってきたベーコンとゴーヤのぶつ切りを塩コショウして卵で炒めました。簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
前にキクラゲや小松菜でベーコンと卵の組み合わせレシピ作りましたのでゴーヤでも作りました。
季節的にスーパーのゴーヤも安くなってきたので買いやすくなりまし。
作り方
- 1
ベーコンを食べやすいサイズに切ってフライパンで弱火で炒めます。(油はなし)
- 2
表裏焼いたらゴーヤを入れて塩コショウして炒めます。
- 3
火が通ってきたら、生卵を入れて適当に混ぜて完成です。
上から黒胡椒ふって頂きました。
コツ・ポイント
ゴーヤは苦いですが、ゴーヤ好きの人はその苦味も好きだと思います。
ですので、ゴーヤの中にある綿も種も一緒にぶつ切りして使います。
その方がよりゴーヤの味がして美味しいです。
種のコリコリ感も最高に美味しいです。
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