甘辛蒟蒻とクリームチーズのおかか和え

E吉☆'s cooksnap of when they made 甘辛蒟蒻とクリームチーズのおかか和え.
ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

甘辛こんにゃくとクリームチーズが絶妙のコラボ♡

このレシピの生い立ち
簡単に出来てヘルシーな1品を考えてみました♪

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材料

2人分
  1. 生芋こんにゃく １丁（250g）
  2. クリームチーズ ４５g（個別包装１５g×3個）
  3. 鰹節 1袋３g×１
  4. ◎水 １００cc
  5. ◎醤油 大さじ１．５
  6. ◎砂糖 小さじ２
  7. ◎みりん 小さじ２
  8. ◎かつおだし（顆粒） 小さじ１
  9. 一味 適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズは4等分に切る。

  2. 2

    蒟蒻の裏表の表面に格子状に隠し包丁を入れ、（フォークを使うと簡単です）３センチ角ほどの角切にする。

  3. 3

    フライパンに蒟蒻と水を入れ、沸騰してから3分ほど茹でてアク抜きをする。
    ザルに上げる。

  4. 4

    ③のフライパンに蒟蒻を入れ水分が飛ぶまで乾煎りしサラダ油小さじ２（分量外）を加え中火でうっすら焼き色がつくまで炒める。

  5. 5

    ◎を加えて汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
    ボウルに取り出す。
    （汁は入れないで下さい）

  6. 6

    粗熱の取れた蒟蒻に一味・鰹節を混ぜ合わせ、クリームチーズも加えてサッと混ぜ合わす。

  7. 7

    器に盛りつける。
    糸切り唐辛子を散らしました。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

アク抜き不要のコンニャクをお使いの場合でも、茹でて下さい。
熱々のコンニャクにクリームチーズを加えると溶けてしまうので、冷めてから混ぜ合わせて下さい。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
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旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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