ほっこり♡茶碗蒸し
まっちゃるまん @cook_40037512
茶碗蒸し、めんどうなようで、実は結構簡単ですよ♪ ほっこりあったまろ♡ 具材はもちろんお好みで！
このレシピの生い立ち
ぎんなんをたくさんもらったので、ぎんなんをおいしく消費するために作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏殻を剥く
サトイモは皮をむいてうすぎりに
人参は薄切りで片抜きする
ムネ肉はそぎぎり
ゆりねも1枚ずつはがす - 2
１を6つの容器に分配して入れる
- 3
卵を割ってボールで混ぜ、さらにだし汁を加えて混ぜる。
味噌こしでこす。
そして、2の容器に静かに流し入れる - 4
大きな鍋に2センチほど水を入れ、３をならべて、蒸す。
ごとごといってから、弱火で10～15分蒸す。
できあがり☆
コツ・ポイント
火加減がつよいと「す」が入りますので気をつけてください。
出来上がった時、箸でさして透明な汁が出てきたらOK！ 濁ってたらまだ完全に火が通ってません。めんどくさくても濾してください。なめらかな仕上がりになります。
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