七変化！美味しい！さんまのかば焼き

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lovemanon
lovemanon @cook_40047927

さんまを甘辛いタレでからめ「かば焼き」にしました。新鮮で脂ののったさんまで、ぜひつくってみてくださいね（*^_^*）
このレシピの生い立ち
シンプルに塩焼きにすることが多いさんまを、アレンジした一品です。甘辛いタレにからめて、ごはんのうえに乗せればうなぎにも負けない美味しい「かば焼き」になりますよ（*^_^*）

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材料

４人分
  1. さんま ２尾
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉 適宜
  4. しょうゆ 大さじ４
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. 三温糖 大さじ１
  8. 油 適宜

作り方

  1. 1

    さんまは下処理をし、ふたつに切る。塩をふっておく

  2. 2

    １）のさんまに片栗粉を薄くまぶしつける

  3. 3

    フライパンに油をいれて熱し、身を下にして焼き、色づいたら裏返して同じように焼く。一度フライパンから引き上げる

  4. 4

    フライパンを一度洗い、しょうゆ・鮭・みりん・三温糖を混ぜ入れて煮立たせる

  5. 5

    煮立ったタレのなかに３）のさんまを戻し入れ、フライパンを動かしながら絡めて焼く

  6. 6

    器にごはんを入れ、そのうえにさんまを盛りつけて完成です（*^_^*）

コツ・ポイント

・タレの材料を予め混ぜ合わせておくと慌てずスムーズに出来ますよ（*^_^*）

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レシピ作者

lovemanon
lovemanon @cook_40047927
に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます♡ ふたりの娘の手引きになるように「レシピを書こう」と思っていたところ、クックパッドに出逢いました。 かさばらずに索引でき、とても便利（*^_^*）いつか娘がキッチンに立ったときのヒントになればいいな、と思っています。 簡単すぎて料理とは呼べないようなものも含まれていますが「おうちの味」の記録として残しておきます。おつきあいいただけたら嬉しいです♡
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