ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き
ぷりぷりジューシー！ピリッと感が加わったえびマヨ風の味付けで食べ応えあり☆片栗粉をまぶしているので味がよく絡んでます。
このレシピの生い立ち
以前作ったえびマヨ風の味付けが気に入っていたので、鶏もも肉にも同じ味付けをしてみました。
ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き
ぷりぷりジューシー！ピリッと感が加わったえびマヨ風の味付けで食べ応えあり☆片栗粉をまぶしているので味がよく絡んでます。
このレシピの生い立ち
以前作ったえびマヨ風の味付けが気に入っていたので、鶏もも肉にも同じ味付けをしてみました。
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を、混ぜ合わせておく。
-
- 2
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒･砂糖･塩･こしょうを揉み込んで少し置く。
-
- 3
※３の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:19652407） - 4
２のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。
-
- 5
熱したフライパンにごま油を入れ、４の鶏もも肉を並べていれる。
-
- 6
５のフライパンにふたをして中火～強火の間位でしばらく焼き、鶏もも肉の色が変わってきたらひっくり返す。
-
- 7
６のフライパンに再びふたをして、弱火～中火の間にしてしっかり中まで火を通す。
- 8
７のフライパンのふたを開け、１の合わせ調味料を加えてヘラなどでかき混ぜ、全体に味を絡ませる。
-
- 9
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- 10
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- 23
☆2018.11.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方がいらっしゃる場合は、合わせ調味料の豆板醤の量を調節して作ってください。
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