大根メインの肉大根
ひき肉使用なのでほぼ大根(笑)でもお肉の味もしっかり染みこんでいるのでご飯のお供によいですよ♪
このレシピの生い立ち
大根消費に！
作り方
- 1
(下ごしらえ)大根は皮を剥き、乱切りに。玉ねぎは1cm程度に切っておく。
- 2
ひき肉をフライパンで軽く塩コショウし、弱火で炒める。( テフロン加工であれば油をしかなくてOK)
- 3
ひき肉の色が半分変わるくらいに玉ねぎも投入。油を馴染ませたら☆をいれて混ぜる。
- 4
大根(大根の葉)も入れて全体が馴染んだら★を入れて煮る。(中火→沸々しだしたら弱火で蓋をする)
- 5
水分が減り、大根に火が通り、柔らかくなったら出来上がり。一旦冷まして食べる前に温め直しましょう→【ポイント参照】
-
コツ・ポイント
・大根から水分が出るので、水は少なくてよいです。
・煮物系は冷まして放置しておいた方が味が染み込むので、私は夜食べるためによく朝か前日の夜に作っておいて食べる直前に温め直しています。
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