基本のパンからアレンジパン

料理ずきんちゃん
料理ずきんちゃん @cook_40131945

ホームベーカリーがなくても簡単に美味しいパンが作れます!発酵をしっかりさせるのでふっくら!しっとり!もちもちにできます!
このレシピの生い立ち
パン作りを挑戦してみたかったから

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材料

パン15個分
  1. 【共通】
  2. 強力粉 300g
  3. ドライイースト 6g(小さじ2)
  4. 合わせて200㏄
  5. 食塩〇 小さじ1
  6. 砂糖〇 大さじ3
  7. バター(マーガリン 30g
  8. サラダ油 少量
  9. 溶き卵 少量
  10. 【ツナマヨパン】
  11. ツナ缶 1個
  12. マヨネーズ 少し
  13. セリ あれば少量
  14. 【ジャムパン】
  15. お好きなジャム 適量
  16. 【ココアパン】
  17. ココアパウダー 適量
  18. 【塩レモンパン】
  19. レモン 果肉メインで適量
  20. 【ピザパン】
  21. ピザ用チーズ 適量
  22. ケチャップ 適量
  23. 【シナモンロールパン】
  24. シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 1

    大きめのボールに強力粉150gとドライイーストを混ぜる。
    ◯を全部このボールに入れ手で混ぜる。

  2. 2

    残りの強力粉も①のボールに混ぜる。手でこねながら1つにまとめる。

  3. 3

    生地をまな板や台の上に出す。揉むようにこねます。ベタつきがなくなるまでこねます。

  4. 4

    手につかなくなったらバターを加えます。めんどくさがりな私は、個体のバターをそのまま投入しました。

  5. 5

    バターを加えたらり「捏ねる→叩きつける」を繰り返します!ベタベタ感がなくなり、なめらかになるまでやります。

  6. 6

    生地が柔らかく耳たぶみたいになったら、完了です。

  7. 7

    サラダ油をぬったボールに丸めた生地を入れます。油は少量でオッケーです!

  8. 8

    新聞やタオルで温めて30度で40〜60分寝かせます。だいたい二倍に膨らみますよ!

  9. 9

    発行した生地を50gくらいとり、お好きな味【◯◯】にしていきます。プレーンでも美味しいですよ!

  10. 10

    【ツナマヨパン】
    生地50gの4ぶんの1は細いひも状にし、残りは丸くします。丸い生地に、紐状の生地を乗せて成形します。

  11. 11

    窪みにマヨネーズと油を切ったツナを入れます。あればパセリものせます。溶き卵をかけて艶出しします。写真は焼き上がりです

  12. 12

    【ココアパン】
    50gの生地にココアパウダーをかけて色が均一になるようにこねます。
    写真は焼き上がりです

  13. 13

    【ジャムパン】
    50gの生地に好きなジャムを入れてこねます。生地を三等分して三つ編みにすると可愛いです。溶き卵をかけます

  14. 14

    【塩レモンパン】
    塩レモンの皮、身の部分を使います。生地50gにお好きな量を練り込み、全体に味をなじませます

  15. 15

    薄いおうぎ形を作って、弧の部分から中心に向かって巻きます。男性には酸っぱいと言われますが、女性には人気のパンです

  16. 16

    【ピザパン】
    生地50gにケチャップを練り込みます。赤く染まったほうが見た目がいいです。中心部にピザ用チーズをのせます

  17. 17

    【シナモンロールパン】
    生地50gに市販のシナモンパウダーをかけます。細く生地を伸ばしてロール状に伸ばしてみました!

  18. 18

    200℃にオーブンは予熱しておいてください。200℃で10分焼いて、様子を見てください。

コツ・ポイント

どんな味にしようか、と考えるのが楽しいです!
是非色々と挑戦してみてください(^◇^)

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趣味はお料理(*´∇`*)。食べること、作ることが大好きです。大学祭の一人暮らし始めました〜
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