鶏肉と玉ねぎの甘口うどん
もこもこファーム @cook_40150911
鶏肉と玉ねぎを煮込んだ、甘めの味付けをしたうどん出汁です。
このレシピの生い立ち
市販のうどん出汁では食の進まない幼い子供達の為に作りました。玉ねぎを2個使用するので、甘みの強いうどん出汁です。
鶏肉と玉ねぎの甘口うどん
鶏肉と玉ねぎを煮込んだ、甘めの味付けをしたうどん出汁です。
このレシピの生い立ち
市販のうどん出汁では食の進まない幼い子供達の為に作りました。玉ねぎを2個使用するので、甘みの強いうどん出汁です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄めのくし切りにし、鶏肉はひと口サイズに切ります。
- 2
鍋にサラダ油を薄く引いて鶏肉を皮側から焼き、軽く火を通します。
※火を通し過ぎると硬くなります。 -
- 3
鍋に出汁と★を入れて一煮立ちさせます。
煮立ったら玉ねぎを入れて弱火〜中火で煮込みます。 -
- 4
玉ねぎが半透明になったら完成！
お好みできのこ類やきざみネギ、お揚げさんなどをどうぞ^_^ -
コツ・ポイント
鶏肉を煮込んでいる時に脂が浮いてくるので、丁寧に取り除くとあっさりとします。アク取りシートを使うと簡単で◎
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