子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子

豆腐入りのふわふわ肉団子。大葉入りのさっぱりした照り焼きダレで、子どもも大人も好きな味に♪子どもと一緒に作れます☆
このレシピの生い立ち
レシピID19191304「ふわふわ☆豚挽き肉の豆腐ハンバーグ」を、肉団子にアレンジ。5歳の息子でも一口で食べられる大きさにしました。これを作ると子どものテンションが上がって、いっぱい食べてくれます(*´∇`*)一緒に作る楽しみも...♪
子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子
豆腐入りのふわふわ肉団子。大葉入りのさっぱりした照り焼きダレで、子どもも大人も好きな味に♪子どもと一緒に作れます☆
このレシピの生い立ち
レシピID19191304「ふわふわ☆豚挽き肉の豆腐ハンバーグ」を、肉団子にアレンジ。5歳の息子でも一口で食べられる大きさにしました。これを作ると子どものテンションが上がって、いっぱい食べてくれます(*´∇`*)一緒に作る楽しみも...♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、ボウルに取り出して冷ましておきます。
- 2
☆のタレを混ぜ合わせておきます。大葉は半量を小さく刻んでタレに混ぜ、残りは飾り用に細切りにします。
- 3
①のボウルに、豚挽き肉、すりおろした生姜、豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、弱火にして③を一口大に丸めて並べます。
- 5
焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱火のまま蒸し焼きにします。
- 6
⑤に②のタレを入れ、照りが出るまで煮詰めます。
- 7
お皿に盛り、②の大葉を飾ったら、できあがりです。
コツ・ポイント
玉ねぎはレンジで火を通しても。柔らかいので、裏返す時には気をつけてください。最初は大人2人+子ども1人分として作りましたが、夫と子どもで食べきってしまって(笑)多めに作った方が...?あっさりしているので、お好みで醤油を増やしてください。
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