みそマヨソースのささみサラダ

キッッックリン's cooksnap of when they made みそマヨソースのささみサラダ.
どぅちゃん☆R's cooksnap of when they made みそマヨソースのささみサラダ.
スクランプシャス
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious

みそとマヨネーズのソースで和えたささみのサラダです。このソース、ディップとしてもつかえます。
このレシピの生い立ち
大好きな味噌とマヨネーズを合わせたら、とてもおいしかったので、サラダのソースに。あっさり鶏ささみにもコクが出て美味いです。我が家ではスティック野菜のディップとしても重宝しています。

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材料

３人分
  1. 鶏ささみ ３枚
  2. 水 大さじ１．５
  3. 日本酒 大さじ１．５
  4. きゅうり ２／３本
  5. 塩 適量
  6. 味噌 大さじ１
  7. マヨネーズ 大さじ２．５
  8. レモン汁 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ささみを皿に載せ、水と日本酒を振りかけてラップをし、電子レンジにかける。（７００Ｗで１分半、裏返して再び１分半）

  2. 2

    火が通ったささみを、手で触れる熱さになった細くほぐす。筋は取り除くこと。きゅうりはお好みの細さに切って、塩を振っておく。

  3. 3

    味噌とマヨネーズを混ぜ、その中にほぐしたささみと水気を絞ったきゅうりを加える。最後にレモン汁を加え、全体をよく混ぜる。

  4. 4

    皿に盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりの水気が多いとサラダが水っぽくなるので、必ず和える前に塩をして、水気を軽く絞っておきます。みそマヨソースには一味唐辛子を混ぜても美味しいです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

スクランプシャス
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious
に公開
東京在住。美味しいものを食べることも作ることも大好きな家庭に育ちました。子供に伝えたくて日頃我が家で食べている家庭料理を、記録の意味も込めてアップしています。つくれぽ１０００件をいただき、うれしい今日この頃です。時々加筆、校正加えていますのでご了承下さい。
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