豚と茄子の味噌炒め
ankotetu @cook_40053025
お店で出された味噌炒めが美味しくて、我が家風に作ってみました。
runa10ちゃまからレポ、そして話題入り皆様に感謝♡
このレシピの生い立ち
ありきたりな献立です。外食で出されたものが、美味しく作りたくなりましたが、外食のものよりかなり、ヘルシーになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
長茄子が残っていたので、今回使いました。
一口大の乱切りにします。 -
- 2
水につけておきます。
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- 3
✳︎印の調味料を入れて、40秒くらいレンジでチンします。
-
- 4
豚肉は、そのまま炒めた方が脂が出て美味しいと思います。
我が家は、少し下茹でします。 - 5
フライパンに多目のサラダ油、茄子を入れ、しんなりなるように焦げないよう炒め、長ネギを入れ、下茹でした豚肉を入れ炒めます。
-
- 6
豚肉を下茹でしない場合は、茄子の後に豚肉を入れると良いと思います。
- 7
最後にチンした合わせた調味料を入れ、絡めて出来上がりです。お好みでネギを散らします。
コツ・ポイント
少し濃い目なので、焼肉たれの量で調整してください。
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