ほたてともずくのそうめん

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

食欲の落ちた暑い日にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2017.7月号 コンロレシピ>
そうめんのアレンジレシピです。もずく酢の酸味がアクセント!(作:みづき)

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材料

2人分
  1. そうめん 200g
  2. もずく酢 140g
  3. ほたて貝柱 1缶(約60g)
  4. 刻みねぎ 適量
  5. <A>
  6. オリーブオイル 大さじ8
  7. ほたて缶詰の汁 大さじ2
  8. しょうがのすりおろし 小さじ2
  9. しょうゆ 小さじ1/2
  10. 赤唐辛子の輪切り 2本分
  11. 少々

作り方

  1. 1

    そうめんは表示時間通りにゆで、冷水で洗い、水気を切っておきます。

  2. 2

    ボウルに<A>ともずく酢を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    そうめん、ほたて貝柱を②に加え、さっくりと混ぜます。

  4. 4

    器に盛り、刻みねぎを散らします。

コツ・ポイント

オリーブオイルなどに、もずく酢を加えて混ぜ、とろみをつけます。

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レシピ作者

よりみち♪
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に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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