大豆の水煮で！やみつき甘辛揚げ
ウルトラの叔母 @cook_40243131
醤油と砂糖の割合次第でおかずにも、おやつにも変身できる優れものです。きっとあなたも箸が止まらなくなるハズ...！
このレシピの生い立ち
給食でよく出ていたアレを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆の水煮をザルにあけ、水気を切りま〜す。※よく水気を切らないと、ビチャっとしますのでご注意！
- 2
水気を切った大豆をボウルにうつし、片栗粉をまぶしましょう。
ボウルを細かく左右に振るうと良いですよ！
- 3
フライパンに油を引き、中火で5分ほど大豆を炒めましょ。
目安は、焼き目がつき、大豆同士がくっつかなくなるまで！
- 4
深めの器に調味料を入れ、混ぜます。泡立て器でやると砂糖が溶けて、よりgoodです。
甘さ加減は砂糖の量で調節ッ！
- 5
カリッと炒めた大豆を作ったタレにブチこみましょう。
すぐにタレから取り出せば、カリカリ感がだいぶ残ります♡
- 6
お皿に盛って完成でーす！
お好みで、炒りごまをどうぞ。
コツ・ポイント
スプーンでゴッソリ取って食べるのも美味しいですね♡
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