さっぱり旨✿梅マヨしそコロッケ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
梅干しと大葉でさっぱりなコロッケです。マヨネーズがうまくまとめました。そのままでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
変わりコロッケもマヨネーズを使うと美味しくまとまる。これもマヨネーズマジック！
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。大葉は、粗みじんに切る。
-
- 2
じゃが芋はきれいに洗い、皮付きのまま耐熱容器に並べ、ラップをして竹串がスーッと通るまでレンジで加熱する。
- 3
じゃが芋が熱いうちに皮に包丁の刃を当てて剝き、ボウルに入れて潰す。マヨネーズを混ぜておく。
- 4
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、溶けてきたら玉ねぎを炒めてひき肉も炒める。●を加えて炒め合わせ、汁気を飛ばす。
- 5
じゃが芋に（４）と（１）を加え混ぜ合わせる。お好みの大きさ、形に成形する。(6個にしました)
-
- 6
パン粉に黒いりごまを混ぜておき、（５）に小麦粉・溶き卵・黒ごま入りパン粉をまぶす。180℃の揚げ油で揚げる。
コツ・ポイント
おおよそですがパン粉2/3カップに黒ごま大さじ2.5使用。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ころころコロッケ＆カレーコロッケ ころころコロッケ＆カレーコロッケ
子供も大好きなコロッケをボールみたいにころころに♡ついでにカレー風味のコロッケも作っちゃいましょう～♪隠し味はマヨネーズ
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511186
