白だしと生姜で♡根菜たっぷりうどん
味とこころ @ajitokokoro
白だしと生姜が決め手！
根菜の旨味と生姜のアクセント♪
ご馳走になっちゃう美味しさです♡
このレシピの生い立ち
白だしを使った冬にオススメの根菜うどんのご提案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａは細切りにします。ごぼうは3～4㎝の長さの細切りにし酢水にさらします。しめじは小房に分けます。
- 2
うどんは表示通りに茹でます。
- 3
鍋にＢを煮立たせ（1）を入れて煮て、火が通ったら、混ぜ合わせたＣでとろみをつけます。
- 4
器にうどんを入れ、（3）のあんをかけて、ネギ、生姜を添えます。
- 5
うどんだしから白だしで作る分量に変更しました《2015.12.26》
コツ・ポイント
・生姜を入れるだけで味の印象ががらっと変わります！
・野菜類は煮過ぎず、歯応えが残る程度がオススメ♡
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