舞茸の簡単マリネ♪
クック5FFH75☆ @cook_40165730
我が家の常備菜です。舞茸って血管年齢を若返らせるらしいですね♪
このレシピの生い立ち
マリネや酢の物が大好きで色々な食材で試している中、舞茸にはまってしまいました。
CMでカンタン酢を知り、一度買ってみたら使いやすくて、舞茸マリネにはほぼこのお酢を使っています(^o^)
食感も良くて美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
1パック分の舞茸を食べやすい大きさに割き、耐熱皿にのせラップをふんわりかけ1分30秒～2分レンジにかける。※①
- 2
熱いうちに耐熱性のあるタッパーに移し、カンタン酢をヒタヒタになる程度まわしかけます。
- 3
全体に酢が行き渡るように一度混ぜたら、黒胡椒をたっぷり振りかけ、ローリエを一枚のせます。
- 4
あら熱がとれたら蓋をして、冷蔵庫で半日位ねかせます。
コツ・ポイント
◯※①舞茸レンジにかける際、ぐにょぐにょになるほど加熱せず、少し食感が残る位がオススメです。我が家の電子レンジでは600Wで1分半～2分位がちょうど良いです。
◯黒胡椒はたっぷりかけるのがオススメです。
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