スイカの皮の浅漬け
ふうばあば @cook_40052590
1時間で食べられます。食べごろは３時間ぐらいかなあ。
このレシピの生い立ち
今日食べたスイカの白い部分が厚くて、みずみずしかったので捨てるのがもったいないと思って、漬物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカの外側の皮をむきます。
実の方は多少赤い所が残っていてもいいのですが、歯型のあとは削っておきます。 - 2
適当な大きさに切ってさらに薄切りにします。
ビニール袋にスイカの皮と塩麹を入れてよくまぜて冷蔵庫へ入れておきます。 - 3
写真のスイカは1/8ぐらいで塩麹は大匙2入れました。食べるときにサッと洗って出します。
コツ・ポイント
塩麹を控えめにして洗わずに出してもいいでしょうね。
水洗いの後はあまりきつく絞らない方がおいしいと思います。
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