白菜の中華風浅漬け

みぃくんのママ's cooksnap of when they made 白菜の中華風浅漬け.
袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

すぐにも食べられますが、少し時間を置くと味がなじみます。
【１人分栄養価】
エネルギー 46kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 2.1g
炭水化物 6.7g
Ca 46mg
Fe 0.3mg
VC 19mg
食物繊維総量 1.6g
食塩相当量 0.3g

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材料

４人分
  1. 白菜 400ｇ
  2. にんじん 30ｇ
  3. 塩（塩もみ用） 小さじ１
  4. しょうが 20ｇ
  5. 【A】
  6. 酢 40ｇ
  7. 砂糖 大さじ１
  8. ごま油 小さじ２
  9. 塩 小さじ２
  10. 塩 少々
  11. 赤唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    白菜は４cmの長さに切ってから繊維に沿って１cmの短冊切りにする。

  2. 2

    にんじん、しょうがは千切りにする。

  3. 3

    白菜とにんじんを合わせて塩もみし、しんなりしたら水洗いする。ペーパータオルなどで包み、よく水気を取る。

  4. 4

    ボウルにしょうがと【A】を混ぜ合わせ、③を加えて和える。

  5. 5

    ☆すぐにも食べられますが、少し時間を置くと味がなじみます。

コツ・ポイント

袋井市食推さん（袋井西地区）おすすめレシピです

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袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
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静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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