簡単 美味しい 浅漬け

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pimomo
pimomo @cook_40120014

とても簡単で1時間で食べられる浅漬けです。
このレシピの生い立ち
買った浅漬けや浅漬けの元、ウチの子達は色々味がつきすぎている…と食べません。簡単に家で作れるようにしてみました。

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材料

  1. お好きな野菜 好きなだけ
  2. 白だし:酢 1:1
  3. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お好きな野菜で作ってください。今回はコレ！かぶ きゅうり 大葉 かぶの茎少々。

  2. 2

    野菜はよく洗い好きな大きさ 形に切ります。厚めでも薄めでもお好みしだい。次々ジップロックへいれます。そこへ塩をひとつまみ

  3. 3

    軽くフリフリ

  4. 4

    空気を抜いて軽くもみもみ。強いと野菜が壊れちゃうよ。もんだらしばらくおいておきます。

  5. 5

    置いておいくとしんなりして水分が出てきます。

  6. 6

    そこに白だしと酢を1:1でいれます。全体がつかる半分で大丈夫です。どんどん水分がでてくるからね

  7. 7

    冷蔵庫で保存して出来上がり！

  8. 8

    お野菜はお好みで♪
    セロリがオススメ！キャベツも美味しいですよ。

  9. 9

    こちらはキュウリとみょうがの千切りをつけました。みょうがを入れると夏のお味♪

  10. 10

    こちらはサラダかぼちゃのコリンキー。これもコリコリ美味しくて色も綺麗です、、

  11. 11

    お好みで鷹の爪をちょっといれてもいいですね♪

コツ・ポイント

野菜はよーく洗ってください。火を通さないので、菌が進入すると増えますよ！土などがついているのは怖いです。

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レシピ作者

pimomo
pimomo @cook_40120014
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はじめまして。我が家の家族に人気のメニューを少しずつアップしていきたいと思います。Instagram→machi_8787
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