豆腐の松前漬け卵とじ
クック93YSY3☆ @cook_40243516
お正月に余った松前漬けを卵とじにしました。調味料があまりいらないので味付けが楽チンです。
このレシピの生い立ち
毎年松前漬けがどーしても余るのでいろんなおかずに変身させています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割って溶いておく。
- 2
フライパンに切った野菜と魚肉ソーセージを入れて炒める
- 3
松前漬けを調理用ハサミで切っても短くしながらフライパンにいれる
- 4
水とだし汁を入れて煮込む
- 5
溶き卵を全体にかかるように回しいれて蓋をして2～3分煮たら火を止めてそのままにしておく
- 6
出来上がり☆
コツ・ポイント
だし汁や八方だしを使う場合はだし汁と水を1:1で混ぜてからいれるといいです。我が家では八方だしと水を混ぜて100mlにしていれています。食べるときに再度加熱して溶き卵に完全に火を通してから食べるようにしていますが、半熟でも美味しいです。
リアクション
レシピ作者
【時短でうましっ】の合言葉に日々仕事と二人の娘育児に追われている主婦です。料理は得意じゃない_(^^;)ゞ全くもって胃袋を掴めないタイプ。でも、子供達が食べないのは困るわけで(´д｀|||)はてさて困ったと子供が食いついたレシピ中心に覚え書きしてます。お料理研究が大好きな人をすごいなぁって日々尊敬しておりますw
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