作り方
- 1
節分豆を水戻しする。(3時間もあれば柔らかくなります。)
- 2
1を大きい粒がなくなるまで潰す。
- 3
2に砂糖、濃口醤油を混ぜる。
- 4
和え衣完成!!
- 5
好きな野菜と和える。
今回は、キャベツ100㌘をレンジ600wで2分加熱したものと。
コツ・ポイント
乾燥のままでも良いですが、柔らかくした方が潰しやすいです。
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