たことそら豆のだし梅和え

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

梅雨をのりきる!さっぱりレシピ
梅と濃い目のお出汁でまろやかで爽やかな和え物です。
更に青のりで美味しさアップ!
このレシピの生い立ち
しそ梅で見た目も鮮やかに。
青のりの美しい緑色と磯の香りがとても食欲をそそり、イライラ解消、集中力アップ、血行促進効果などが期待できます。

たことそら豆のだし梅和え

梅雨をのりきる!さっぱりレシピ
梅と濃い目のお出汁でまろやかで爽やかな和え物です。
更に青のりで美味しさアップ!
このレシピの生い立ち
しそ梅で見た目も鮮やかに。
青のりの美しい緑色と磯の香りがとても食欲をそそり、イライラ解消、集中力アップ、血行促進効果などが期待できます。

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材料

4人分
  1. 茹でたこ刺身用・ぶつ切り) 300g
  2. ●空まめ 200g(正味)
  3. ちくわ(1センチの輪切り) 2本
  4. ◎ヤマキ 基本のだし かつお昆布の合わせだし 1袋(8g)
  5. 200ml
  6. 梅干(刻む) 6個
  7. 青のり 大さじ1

作り方

  1. 1

    水をはったお鍋にだしパックを入れ
    火を点け沸騰したら3分煮だし、火を止めだしパックを取り弱火で5分に詰める

  2. 2

    梅干は種を取り、包丁で叩く

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせる

  4. 4

    ●印を入れる混ぜる

  5. 5

    青のりを入れ更に混ぜ、盛り付けて完成

コツ・ポイント

※工程1の残りのだし汁はみそ汁やお吸い物に使います。
※空まめはあらかじめ茹でて皮を剥いておく

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毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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