中華風　白菜のクリーム煮

まゆコ's cooksnap of when they made 中華風　白菜のクリーム煮.
ちんまい☆
ちんまい☆ @cook_40272255

肉と魚介の出汁が掛け合って旨みアップ！
15分でパパッと出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを参考に作りました♡

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 4〜5枚
  2. 豚肉 200g
  3. 鶏ガラスープ 300cc
  4. ホタテ缶詰 1缶
  5. 牛乳　または生クリーム 50cc
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    白菜をそぎ切りにする。
    豚肉を一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、白菜を炒めてコーティングする。
    炒めたら取り出す。

  3. 3

    空いたフライパンで豚肉を炒め、
    火が通ったら鶏ガラスープ、ホタテの缶詰を加える。

  4. 4

    白菜をフライパンへ戻し5分程煮る。水溶き片栗粉でトロミをつけてから、牛乳を加える。

  5. 5

    塩で味を整えて出来あがり☆

コツ・ポイント

・最初に白菜を炒めておくと、煮てもシャキッとした歯ごたえが残ります！
・牛乳やクリームなど乳製品を入れた後は沸騰させない！分離してしまいます。
・ホタテの缶詰がなければ、シーフードミックスなど魚介類を少し入れると良い出汁が出ます！

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