簡単時短!!白菜と豚肉の中華風とろとろ煮

tomitomico's cooksnap of when they made 簡単時短!!白菜と豚肉の中華風とろとろ煮.
tomitomico's cooksnap of when they made 簡単時短!!白菜と豚肉の中華風とろとろ煮.
クック77SWFD☆'s cooksnap of when they made 簡単時短!!白菜と豚肉の中華風とろとろ煮.
大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903

冬の食材に余りがちな白菜を、豚肉の旨味でトロっと仕上げる逸品!!
シンプルだけどご飯が止まらない‼
このレシピの生い立ち
残った白菜を主菜にしたく。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1皿分
  1. 豚ロース(とんかつ用) 120g
  2. 白菜 1/16株(1/8をカットし2人前に分ける)
  3. 生姜 1かけ
  4. ☆酒 小さじ1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆胡椒 少々
  7. ☆片栗粉 小さじ1
  8. ★水 200cc
  9. ★ウェイパー又は鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. ★味の素 小さじ1
  11. ★紹興酒又は料理酒 大さじ1
  12. ★塩 少々
  13. ★胡椒 少々
  14. ★砂糖 大さじ1/2
  15. ★片栗粉 大さじ1
  16. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    肉は細切りにし☆を混ぜ合わせ、10分程度置いておく。
    時間がなければそのまま調理OK!!

  2. 2

    白菜を8mm幅でカットしておく。
    これが主役!!

  3. 3

    ★を混ぜ合わせて準備しておく‼

  4. 4

    生姜を細切りにし中火で炒める。、香りがたったら強火で豚肉を炒める。

  5. 5

    この程度いたまったら、白菜を入れて炒める。
    火は強火のままだよ‼

  6. 6

    全体的に油がまわるように炒める。

  7. 7

    これぐらいの状態になったらOK
    炒まったら★を入れて、中火で煮る。
    ★は入れる前にもう一度よく混ぜてね。

    もう少し!!

  8. 8

    コトコト煮て全体的にとろみがついたら出来上がり!!

  9. 9

    お好みで香り葱を盛り付けて完成!!

コツ・ポイント

炒め物ではないので、良く炒めて白菜をトロっと仕上げるのがコツです‼
炒める時はとにかく強火で!!

豚肉は今回は肩ロースですがお好みで何でもOK!!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903
に公開
料理大好きだけど、後片付けが苦手です(笑)日々美味しい食事を探してます！！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  2. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  3. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  4. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  5. のこったカレーで●納豆カレーサッと炒め BistroMiti
  1. 豚肉のネギ巻き☆オイスターソース炒め‼ ♡＊sakura＊♡
  2. 柚子とホワイトチョコのチーズケーキ みちょきん
  3. おからでレンジ蒸しパン ちー姫子
  4. ベイクドチーズケーキ MT★mam★