シンプルで美味しい しめじの花椒炒め
coffeedge @cook_40100293
花椒が効いて、ピリ辛、翌日食べても
美味しいので、お弁当のおかずにも◎
簡単で、あと一品欲しい時にすぐ作れます♪
このレシピの生い立ち
家の定番料理です。簡単ですぐできるのであと一品という時に便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを切り落とし、大きいものは手で半分に裂く。
ねぎを5cm程の長さに切る。
- 2
フライパンに油を入れ、花椒を油の上にのせ香りが出るまで、中火で加熱する。
- 3
強めの中火にして、しめじを加え焼く。
しめじに焼き色が付いたら、塩、酒を加える。
- 4
ねぎ、醤油を加えて、軽く混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
水分が出るのでしめじが焼けてから、塩を振って下さい。
３分位で手早く仕上げると、しゃきしゃきの炒め物になります。
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