煮物 イカ大根！
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
煮物の季節になりましたね。大好きな大根とイカをちょっと煮込んでみました。イカは、ぬたで炒めた後で煮込みました！
このレシピの生い立ち
大根を煮込む季節の到来！まず最初にイカ大根でこの季節を迎えました。いやぁ～旨かった！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は食べやすいサイズに切ります。鍋に●を入れ煮込みます。大根に菜箸が軽く通るまで煮込みます。弱火で２０分～３０分程度。
- 2
イカをさばきます。イカのぬたは破れない様にそぉ～と引き抜きます。引き抜いたぬたは炒める鍋などに入れ味噌を入れ良く混ぜます
- 3
イカは輪切りに、足は２本程度のくくりで切り分けします。そして、ぬたを入れた鍋で炒めます。塩コショウもＯＫ！
- 4
炒め終わったら、大根を煮込ん鍋に炒めたイカとぬた全部入れ、最後にネギも入れ軽く煮込みます。煮たったら完成です。
コツ・ポイント
大根を煮込む●の分量はお玉で量りました。薄味の場合は醤油は１強でいいと思います。煮込む時は落し蓋をして煮込んでください。また、ぬたが嫌いな場合は、イカを炒めず直接大根と煮込んでください。
リアクション
レシピ作者
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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