中華おこわ
PAN子 @cook_40044042
炊飯器で炊くだけで、本格おこわができるんです
2012.10.17手順4修正しました。
このレシピの生い立ち
おこわが食べたくて、簡単な調味料の配合を考えてみました。
中華おこわ
炊飯器で炊くだけで、本格おこわができるんです
2012.10.17手順4修正しました。
このレシピの生い立ち
おこわが食べたくて、簡単な調味料の配合を考えてみました。
作り方
- 1
乾物はそれぞれぬるま湯で戻す
- 2
もち米を洗い、ザルにあげておく。20分くらい
- 3
炊飯釜に2のもち米を入れて、水250ccを入れつけておく。20分くらい。
- 4
醤油・酒・みりん・ごま油・戻し汁で250ccになるように計る。足りない場合は水を入れる。
- 5
3の釜に4の汁を入れてよく混ぜ、戻した1をのせておこわモードで炊く(すぐに炊く)
コツ・ポイント
もち米の水分量の目安は、餅米180mlカップ1杯に対して、水170mlくらいです。白米180mlカップ1杯に対して水200mlカップ1杯が目安です。ホタテ缶でもおいしく仕上がりますよ。
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