イカと白菜のドライトマト炒め

イカは１ｃｍの輪切りに。白菜は１ｃｍ弱の千切りにする。

ドライトマトは水につけて戻し（２０～３０分）小さく切る。ケイパーもみじん切りに、ブラックオリーブも小さめの輪切りにする。

フライパンにみじん切りのにんにくとオリーブ油を大さじ２入れ弱火～中火にかける。にんにくが焦げないように注意する。

ニンニクの香りが出たらイカを入れる。さらに、２のドライトマト・ケイパー・ブラックオリーブを入れる。

イカに八割火が通ったら、白菜を加える。塩コショウで味を整える。

皿に盛り付け黒胡椒を振りかける。