簡単!とうもろこしプリン

信濃小中学校 @cook_40060389
信濃町の特産物、トウモロコシを入れてみました。
トウモロコシのそのままの食感を楽しんでいただけるように作りました。
このレシピの生い立ち
信濃町産のトウモロコシとプリンを合わせてみようと思いました
作り方
- 1
●カラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水(大さじ1)を入れます。
全体的になじませます。 - 2
中火で、3~4分待ちます。(かき混ぜたりはしない)
- 3
茶色く色づいてきたら、鍋をゆすりながら煮詰めます。
- 4
全体的に茶色くなったら、水(大さじ1)を加えます。
飛び散ると思いますので気を付けてください。 - 5
固まらないように、鍋をゆすりながら溶かしていきます。
- 6
熱いうちに、耐熱の容器に入れます。
- 7
●プリン液を作ります。
鍋に牛乳、砂糖を入れ人肌程度に温め溶かしていきます。 - 8
卵をボールで泡立てないように、切るように混ぜます。
- 9
7と8、バニラエッセンス、そしてトウモロコシを混ぜ合わせます。
- 10
カラメルソースが入っている耐熱の容器に流します。
泡はつぶすようにしましょう。 - 11
150度に温めたオーブンで25分前後焼きます。
- 12
取り出して、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やします。
- 13
生クリームを上にのせてチェリーを乗せて完成!
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