くずし豆腐と卵のスープ＊

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ｂｅｒｒｙ＋
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679

シンプルな味付けで色々なメニューに合わせやすい、我が家の定番スープ♪100人話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
鶏ガラやオイスターソースで中華味ですが、癖がないので意外とどんなものにも合うスープは、汁もの好きな我が家に欠かせないもの。卵を入れてほしいという息子のリクエストで、これが定番になりました。豆腐の存在感も◎

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材料

2～3人分
  1. 充填絹ごし豆腐 1パック（150g）
  2. 水 400cc
  3. ●鶏ガラスープ 小さじ2
  4. ●オイスターソース 小さじ2
  5. ●醤油 小さじ1/2
  6. 卵 1個
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. 小松菜 少々
  10. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かし、沸いたところに豆腐を大きめに崩しながら入れる。再び沸いたら●の調味料を入れる

  2. 2

    卵を溶いて片栗粉を入れ、良く混ぜる。1を沸騰させてぐるぐると混ぜたところに卵を少しずつ流し入れる

  3. 3

    小松菜（他の青菜でもわかめでもOK）を入れ、火を止め余熱で仕上げる。味を見て塩胡椒し、ごま油を少々たらして出来上がり♪

  4. 4

    2012.11.17　61個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

  5. 5

    2018.07.24　なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

コツ・ポイント

今回は小松菜を入れましたが、お好みの青菜やわかめでどうぞ。もちろんなくても良いですが彩りに是非。少量なので余熱で火が通ります♪

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ｂｅｒｒｙ＋
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＊15歳息子（高校1年生）＆12歳娘（中学1年生）のママです♪いつも皆さんのレシピに助けられています＾＾私も誰かのお役に立てますように♡
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