じっくり煮た豚の角煮

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おがさっちー
おがさっちー @cook_40072317

お酒にもご飯にも合う・・・一度食べたら又食べたくなる味です★
このレシピの生い立ち
今はもう食べる事の出来ない母の味★昔よく母が作ってくれていたなー。

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材料

３人分
  1. 大根 半分
  2. 豚ばら肉 ３００ｇ
  3. 玉子 ５個(数はお好みで）
  4. しょうゆ 大さじ５杯
  5. みりん 大さじ３杯
  6. 砂糖 小さじ４杯

作り方

  1. 1

    ばら肉は１．５センチ幅くらいに切る。大根は大きめの乱切りにして切れ目をいれる。ゆで卵を作っておく。

  2. 2

    玉子は大さじ２杯のしょうゆと大さじ１杯のみりんに漬けて色をつける。（しょうゆとみりんは分量内）

  3. 3

    大根とばら肉をなべにいれて調味量もくわえてじっくり煮る。

  4. 4

    大根とバラ肉に火が入りやわらかくなったら玉子を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

煮る時間はなべによって違うので、自分で加減してください。

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レシピ作者

おがさっちー
おがさっちー @cook_40072317
に公開
主婦４年目のママです。お料理がとっても好きで何でも一から手作りしています。暇さえあれば、お菓子作りをしたり・・・家族の誕生日やイベントには必ずケーキを作り、知人のウエディングケーキも作りました。これからまだまだ勉強し、腕を上げたいです。
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