白菜と豚肉の和風あんかけ丼

白菜は２cm角くらいのざく切り、ほうれん草は軽く洗って４つくらいにぶつ切り、しめじは株を取ってバラバラにしておく

深めのフライパンに☆を入れ、中火で沸騰してきたら豚肉を入れ、軽くアクを取る。（バラのｽﾗｲｽなどの場合は3枚程度でOK）

２に、白菜の芯の方を入れ、再び沸騰してきたら白菜の葉→ほうれん草→しめじの順で全部入れて蓋をし、３分程度煮込む

全体的に嵩が減ってきたら軽く混ぜ、全体が汁に浸かるようにする。

弱火にし、４に○を加えて味を調える。濃い目、甘めが好きな人はしょうゆや、めんつゆを増やしてもOK！

全体的にくたっとなったところで火を止める。水溶き片栗粉を混ぜて、再び火をつけて全体的にとろみがついたら完成

ご飯を盛って、上から6をかけたらできあがり！お好みでゴマを振りかけて。