なす味噌ピーマンあかみどり。
ご飯のおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
夏のような暑さの日に、夏野菜を食べたくなって、ナスに白羽の矢が…。
作り方
- 1
少し多めにごま油を熱し、鷹の爪を炒めます。
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- 2
縦に８分割したなすを炒めます。なすが油を吸います。
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- 3
豚小間を投入します。赤いところがないように炒めます。
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- 4
細く切っておいたピーマンを投入します。
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- 5
★を合わせたものを投入します。鍋を煽って、焼き絡めます。
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- 6
チョイと辛い感じの味噌炒めの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
みりんを切らして、日本酒と砂糖で代用しました。みりんがあれば、大さじ１で味噌を溶きます。味噌！って感じを増やしたければ、味噌を大さじ２でどうぞ！
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