高野豆腐と野菜の卵とじ
桃太郎mam @cook_40067850
栄養価の高い高野豆腐、いろんな野菜も入れてさらにおいしく(^^)
このレシピの生い立ち
高野豆腐の含め煮が好きで、それ以外の食べ方でも高野豆腐を食べたいと思い作りました!!
最近ではこっちの食べ方が多いです(^-^;
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水に戻して水気を切り、１センチ角の大きさに切る。
- 2
にんじんは３センチのマッチ棒程度の大きさに切る。
いんげんは３センチ長さに切り、さっと茹でる。 - 3
★の調味料を煮立て、高野豆腐、にんじんを入れて蓋をし、１０分煮る。
- 4
いんげんを入れ、溶きほぐした卵を入れて、卵が固まりだしたら火を止めて蓋をし、余熱で火を通す。
コツ・ポイント
干し椎茸や、たけのこの水煮などを入れてもおいしいです♪
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