野菜たっぷり中華丼!うずらの卵が美味い!

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Ima3 @cook_40100903

とろーり熱々の中華丼。うずらの卵があるとテンションが上がります!
このレシピの生い立ち
優しい味の丼が食べたくて、中華丼を思い至りました。うまー!

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材料

1人分
  1. 豚肉薄切り 30g
  2. 白菜 1/2枚
  3. にんじん 少々
  4. えのき 少々
  5. もやし 少々
  6. チンゲン菜 少々
  7. ウェイバー 小さじ1/2
  8. オイスターソース 小さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. お酒 大さじ1
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 大さじ3
  13. うずらの卵 1個

作り方

  1. 1

    うずらの卵はしっかり茹でて殻をむきます。

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒め、野菜を加えて炒めます。お酒、オイスターソース、ウェイバーを加え炒めます。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、火を止め、水で溶いた片栗粉を回しいれ素早くかき混ぜます。

  4. 4

    もう一度火をつけ、グツグツしたら丼のごはんの上にかけます。うずらの卵をトッピングして完成です!

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は火を止めてから入れましょう!ダマになりません!

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