アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎはあらみじん、他の野菜も小さめに切る
- 2
とり肉は繊維を切るようにひとくちサイズに切る
- 3
強めの中火の鍋で油(大さじ1くらい、サラダ油など香りのないもの)を温めにんにくを入れる
- 4
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加え一分ほど炒める
- 5
とり肉と他の野菜も加え、とり肉に軽く火が通るくらいまで炒める
- 6
具材を鍋の端に寄せて、空いたスペースに卵を割り入れてすばやく混ぜながら30秒ほど炒める
- 7
冷たいご飯をくわえ、他の具材と共に和えながら炒める
- 8
砂糖を振り入れて、ナンプラー、オイスターソースも加えよく混ぜながら炒める
- 9
お好みで塩胡椒などで味を整えて、お皿にもり、きゅうり(あればトマト、パクチーなども)をお皿に添えて完成
コツ・ポイント
タイ米を使うとパラパラの炒飯になります、ない場合でも冷やご飯を使ってください
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