アスパラと豚肉のあっさり生姜醤油炒め♪

アスパラは下の方の皮は硬いのでピューラーで削ります。3等分にしてお皿に移してラップし、500Wのレンジで2分チンします。

ナスは半分に切った後に乱切りに切ります。皿に移してラップをして500Wのレンジで2分チンします。

フランスパンにサラダ油を入れ、強火で熱してから豚肉を入れ、ある程度火が通るまで炒めます。

豚肉にある程度火が通ったら、ナスとアスパラを入れて、軽くあおります。

だしの素、塩、コショウ、酒を入れ、生姜を少量の水で溶いて入れます。この時点で軽くあおりながら軽く炒めます。

一旦火からフランスパンを外してから醤油を入れ、再び火に戻して軽くあおり、食材に馴染ませたら出来上がりです。