あさりのあっさりおすまし
ohaginehan @cook_40049916
あさり本来の味を楽しみます。いろいろ入れないで自然な味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
あっさりあさり汁でほっこりしましょ☆
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂を取るのに数時間水につけて静かにしておきます。
- 2
１をざるに上げ表面をこするようにしてあらいます。
- 3
鍋に水を入れて２を加えます。口が開いてくるまで待ちます。アクは丁寧に取ります。
- 4
口が開いてアクも取れたら火を止め、塩と醤油を加えてかき混ぜます。
コツ・ポイント
だしを入れて作る方がいらっしゃいますが、私はアサリ本来の味が好きなので、だしはアサリのだしのみです。醤油も香りづけ程度にします。
リアクション
レシピ作者
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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