簡単‼挽き肉厚揚げサンドの玉子とじ煮

あっすん母's cooksnap of when they made 簡単‼挽き肉厚揚げサンドの玉子とじ煮.
大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903

挽き肉を厚揚げでサンドしボリューム満点!!
甘辛に煮て玉子でとじて間違いなし‼
子供が大好き‼
このレシピの生い立ち
子供がガッツリヘルシーに食べられるレシピを作りたく‼

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1袋
  2. 合い挽き肉 80g
  3. 玉葱 1/2個
  4. いんげん 8本
  5. ●塩 少々
  6. ●胡椒 少々
  7. ●片栗粉 大さじ1
  8. ★水 200cc
  9. ★白だしの素 大さじ2
  10. ☆醤油 大さじ1.5
  11. ☆酒 大さじ2
  12. ☆みりん 大さじ2
  13. ☆砂糖 大さじ1/2
  14. 卵 1個

作り方

  1. 1

    玉葱は微塵切り、いんげんは
    小口切りにしておく。

  2. 2

    1と挽き肉と●を粘りが出るまで良く混ぜておく。

  3. 3

    厚揚げは2分程度茹で、良く水気を取り、2枚にスライスしておく。

  4. 4

    2の肉種を厚揚げに挟み込む。

  5. 5

    4と★をフライパンに入れて一煮たちさせたら中火で落し蓋をして5分煮る。
    5分たったら☆を入れて更に3分程度煮込む。

  6. 6

    卵をふんわりと溶き5に入れて、弱火で程よく煮て好みの固さの手前で火を止める。

  7. 7

    お皿に盛り、刻みネギを振りかけて出来上がり!!
    超ボリューミー!!

コツ・ポイント

卵はふんわりと溶き、好みの固さより少し柔らかい状態で火を止めると良いですよ‼

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レシピ作者

大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903
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料理大好きだけど、後片付けが苦手です(笑)日々美味しい食事を探してます！！
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