白だしでお手軽！つくねの和風フォー
strathisla @cook_40215398
モチモチのライスヌードルが和風出汁とよく合います。豆苗の香りが一体感を出してくれます。
このレシピの生い立ち
ライスヌードル
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- 1
つくね、輪切りにした茄子を多目の油で揚げ焼きにする。
レシピID：19360204 -
- 2
ライスヌードルを茹でる。
-
- 3
5cm幅に切った豆苗を炒める。
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- 4
白だしをうどんつゆの分量に薄めて温めておく。
-
- 5
茹で上がった麺を器に入れ、豆苗、つくね、茄子、青ネギを飾りつゆを入れたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆苗がない場合は小松菜でも。青菜を油で炒めたものが入るとフォーと出汁が馴染みます。
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