目玉焼きを作る要領で卵をフライパンに落としたら，できるだけ早く固まる前に具材を置きます。ここではカニサラダを入れてます。

塩コショウをかるく振ってから，フライパンの隅を使って卵を半分に折って焼きます。

片面が焼けたら引っくり返して反対側も焼きますが，(好みで)中の黄味が半熟になるよう様子を見ながら焼きます。

最後は，やはり好みでケチャップをかけたりパセリを置いたりして出来上がりです。

時には目玉焼きに代わる，朝食の一品になってくれると思います。

補足ですが，黄味は少し割ってから具材を置く方法もあります。