豚コマと小松菜・きのこの炒めもの

whochan's cooksnap of when they made 豚コマと小松菜・きのこの炒めもの.
クックDAD
クックDAD @cook_40096145

小松菜を固めに下茹で、茸いろいろ、豚肉もで、食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を片づけました。爆！

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材料

  1. 豚こま肉 100g
  2. 小松菜 1把
  3. エリンギ 1本
  4. 生しいたけ 1個
  5. 生姜（千切り） 1片
  6. トウチ 10粒くらい
  7. 塩胡椒 少々
  8. 醤油 大匙1杯
  9. ごま油(炒め用) 大匙1杯

作り方

  1. 1

    豚肉に酒と醤油を振り、下味をつける

  2. 2

    茸は細切り、生姜は千切り、トウチは粗みじん切りに

  3. 3

    小松菜を固めに茹で、水気を絞っておく

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、弱火で生姜とトウチの香を出す

  5. 5

    中火にして、豚肉を炒める

  6. 6

    肉の色が変わったら、茸を加える

  7. 7

    茸に油が回ったら、小松菜を投入

  8. 8

    塩胡椒して、醤油を回し入れ、ひと混ぜしたら火を止める

コツ・ポイント

エリンギと椎茸は、どちらかだけでも。味付けでは、オイスターソースも合うと思います。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
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基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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