サンマ☆パスタ！ペペロンチーニ
いえんどぅ @cook_40044658
サンマを食べ尽くすためのレシピです！
美味いですよ！
サンマは赤ワインが合いますね！
このレシピの生い立ち
サンマ安いんで…パスタにしてみました。
サンマ☆パスタ！ペペロンチーニ
サンマを食べ尽くすためのレシピです！
美味いですよ！
サンマは赤ワインが合いますね！
このレシピの生い立ち
サンマ安いんで…パスタにしてみました。
作り方
- 1
太ネギとエリンギは5mm幅の斜め切りにしておく。
サンマを焼きはじめ頃合いを見てパスタを茹でる。 - 2
潰したニンニクと種を取った唐辛子を弱火でじっくり香り出し。取り出して、中火でエリンギ、火が通りかけたらネギを炒める。
-
- 3
サンマをほぐして2にパスタと合わせて投入。さっとオイルとあわせて醤油大さじ1で香り付け。
かぼすを皿で搾ってできあがり！ -
コツ・ポイント
パスタを茹でる時に味付けは決めてしまおう。
100ｇに水1リットル、塩10ｇが基本。
3の醤油は香り付け、味を見て足りなかったら茹で水を足そう！
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