煮豚のよもぎ添え
ｍａｒｕ‐ｃｏ @cook_40237790
よもぎの食べ方試作中…
角煮にそえるゆで青菜の代わりに使用
このレシピの生い立ち
沖縄料理研究中。よもぎをおいしく食べる試作品2号
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塊のままかぶるくらいの水で軟らかくなるまで茹でる（活力鍋だと高圧7～10分）
- 2
肉のゆで汁をすて、あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る
- 3
底が広めの鍋に☆を煮立て、肉を入れ、煮絡める
- 4
煮汁が少なくなったら火を止め、よもぎを加え、余熱で火を通す
コツ・ポイント
残った煮汁にゆで玉子を漬け込むと煮玉子になります。
写真はヘルシーにもも。ばらでももちろんOK
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